¿DE QUÉ GAMA ERES?
La producción de alimentos, y los métodos para la transformación de los ingredientes, han evolucionado paralelamente al desarrollo tecnológico y … Leer Más «¿DE QUÉ GAMA ERES?»
IMPORTANCIA Y CONTROL DE LOS VIRUS EN LOS ALIMENTOS
En los últimos años, en muchas partes del mundo, se ha referenciado a los virus como la causa de enfermedades … Leer Más «IMPORTANCIA Y CONTROL DE LOS VIRUS EN LOS ALIMENTOS»
A VUELTAS CON EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
El etiquetado de los alimentos es la mejor herramienta para que los consumidores obtengan información sobre lo que van a … Leer Más «A VUELTAS CON EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS»
BARBACOAS Y FRITURAS SEGURAS
Cocinar adecuadamente no solo ayuda a eliminar bacterias y a mejorar la higiene, sino que también añade nuevas características. De … Leer Más «BARBACOAS Y FRITURAS SEGURAS»
CONSUMO SEGURO DE PESCADO
El pescado forma parte de toda dieta considerada equilibrada desde el punto de vista nutricional, pero está expuesto al crecimiento … Leer Más «CONSUMO SEGURO DE PESCADO»
LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS
La vida útil de un alimento indica el tiempo que transcurre desde su elaboración hasta su deterioro, y factores como … Leer Más «LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS»