LACTOSA: MITOS Y REALIDADES
Los intolerantes a la lactosa no deben renunciar a los beneficios de los lácteos Lácteos como el queso curado o … Leer Más «LACTOSA: MITOS Y REALIDADES»
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En el enlace puedes acceder a un video de nuestro colaborador José Ferreira Vacas, en el que nos recuerda unos … Leer Más «CONSEJOS PARA EVITAR PROBLEMAS CON LOS ALIMENTOS EN VERANO»
Os enviamos el enlace a un vídeo con la microponencia pronunciada por nuestra colaboradora Ruth López de Dicastillo Roldán, el … Leer Más «GESTIÓN DE INDICADORES CLAVE EN UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA»
Los alimentos ofrecen a los microorganismos condiciones favorables para su multiplicación, pudiendo convertir un alimento inocuo en un producto peligroso. … Leer Más «SUMMERTIME»
Listeria monocytogenes es una especie ubicua, resistente en el medio ambiente (hasta 12 años) y que ve favorecido su crecimiento … Leer Más «LA BACTERIA QUE VINO DEL FRÍO»
Para disfrutar sin riesgo de una amplia variedad de frutas y verduras frescas, basta con respetar unas normas básicas de … Leer Más «FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS Y SANAS.»