DIETA MEDITERRÁNEA: EQUILIBRADA, RICA Y COMPLETA
El término dieta proviene de la palabra griega diaita, que significa estilo de vida. La cuenca del Mediterráneo incluye los territorios … Leer Más «DIETA MEDITERRÁNEA: EQUILIBRADA, RICA Y COMPLETA»
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Las legumbres son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional porque presentan conjuntamente una buena … Leer Más «LEGUMBRES Y SALUD»
La autorización y la utilización de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios está regulada en la Unión Europea desde 1997 (Reglamento … Leer Más «LAS DIEZ PRINCIPALES NOVEDADES DEL REGLAMENTO SOBRE NUEVOS ALIMENTOS»
Los alimentos ecológicos, también denominados biológicos u orgánicos, son aquellos que proceden de los sistemas producción ecológica certificada y se … Leer Más «PRODUCTOS ECOLÓGOS TAMBIÉN EN EL HOSPITAL.»
La producción de alimentos, y los métodos para la transformación de los ingredientes, han evolucionado paralelamente al desarrollo tecnológico y … Leer Más «¿DE QUÉ GAMA ERES?»
En los últimos años, en muchas partes del mundo, se ha referenciado a los virus como la causa de enfermedades … Leer Más «IMPORTANCIA Y CONTROL DE LOS VIRUS EN LOS ALIMENTOS»