Autor: Carlos Carreira de la Fuente

Nacido en Antequera, en una familia de agricultores. Mis largas temporadas en el campo, y el contacto con la tierra y sus gentes creo que han marcado mi trayectoria personal y profesional. Al finalizar los estudios, durante unos años ejercí la clínica de campo, fundamentalmente en explotaciones equinas haciendo también labores de inspección del Libro Genealógico de la raza Bovina de Lidia y Director Técnico de una ADSG de porcino. Un buen día decidí cambiar jeringa y Vademecum por ordenador y Boletines Oficiales y desde 1997 soy responsable de ganadería de ASAJA-Málaga, y formo parte de la Interprofesional Láctea, como miembro del Comité Consultivo de leche de cabra.