HOSPITAL TRES ESTRELLAS
La alimentación hospitalaria se caracteriza porque afecta a la salud de los pacientes, ya que una inadecuada alimentación empeora el … Leer Más «HOSPITAL TRES ESTRELLAS»
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Los nitratos y los nitritos son aditivos que se emplean como conservantes en productos cárnicos curados (chorizo, salchichón, caña de … Leer Más «EL USO Y EL MAL USO DE NITRITOS Y NITRATOS COMO CONSERVANTES EN PRODUCTOS CÁRNICOS»
Las grasas dietéticas son macronutrientes presentes en los alimentos, que, junto con ceras, esteroles y vitaminas liposolubles constituyen grupo más … Leer Más «DE VERDAD, GRASAS»
Estamos inmersos de lleno en las fiestas Navideñas. En ellas, el consumo de algunos alimentos, como los frutos secos, se … Leer Más «NO SÓLO EN NAVIDAD»
Ahora que llega la época de celebraciones en nuestras casas, y en las que montamos verdaderos banquetes sin medios adecuados … Leer Más «FELICES SOBRAS»
A los que trabajamos en temas de seguridad alimentaria, con frecuencia nos asaltan con la pregunta: Tu no comerás de … Leer Más «EN SEGURIDAD ALIMENTARIA, COMO EN BOLSA, DIVERSIFICAR MINIMIZA EL RIESGO»