Autor: Jesús Fernández Pascual

Licenciado en veterinaria en 1985, estudios de doctorado en 1987, diplomado en sanidad en 1992 y en políticas de seguridad alimentaria en 2002. Miembro del Comité de expertos para la elaboración  de los objetivos  de II Plan Andaluz de Salud, y de la Junta Directiva del ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz, presidiendo la Comisión de Salud Pública. Después de trabajar 4 años en MAFER comercial veterinaria en Córdoba, y de estar 1 realizando saneamiento ganadero, empecé mi desarrollo profesional en la seguridad alimentaria, donde llevo trabajando más de 20 años en diferentes puestos de la administración sanitaria de Andalucía, en la provincia de Cádiz: titular municipal, coordinador veterinario y de sanidad ambiental, veterinario de instituciones sanitarias y veterinario supervisor de Sistemas de Autocontrol alimentario y ambiental.