EL MEJOR RESIDUO ES EL QUE NO SE GENERA
Existen estimaciones de que un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o desperdicia cada año, y de … Leer Más «EL MEJOR RESIDUO ES EL QUE NO SE GENERA»
Existen estimaciones de que un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o desperdicia cada año, y de … Leer Más «EL MEJOR RESIDUO ES EL QUE NO SE GENERA»
Antes de la famosa “no consulta” del 9 N, los partidarios del sí hicieron campaña con un anuncio que rezaba … Leer Más «EL HELADO DE MAS»
El cáncer es un proceso de crecimiento y diseminación incontrolados de células. Puede aparecer prácticamente en cualquier lugar del cuerpo. … Leer Más «ALIMENTACIÓN Y CÁNCER»
El término dieta proviene de la palabra griega diaita, que significa estilo de vida. La cuenca del Mediterráneo incluye los territorios … Leer Más «DIETA MEDITERRÁNEA: EQUILIBRADA, RICA Y COMPLETA»
La primera vez que acudí a un congreso de Nutrición en Estados Unidos me sorprendió que los congresistas entraban comiendo … Leer Más «RÉQUIEM POR EL ALMUERZO»
Las enfermedades zoonósicas transmitidas por los alimentos (ETAs) han sido tradicionalmente una amenaza para la salud pública mundial. Ante esta … Leer Más «EL PARADIGMA DE LA SALMONELLA: CUANDO LA SANIDAD ANIMAL SE PONE AL SERVICIO DE LA SALUD PÚBLICA»