AGUA DE MAR
Hace unos días atendimos en el hospital a un joven con síntomas de debilidad, sed y niveles elevados de sodio … Leer Más «AGUA DE MAR»
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El próximo 7 de noviembre se celebrará en Valencia la tercera edición del Congreso de Restauración Colectiva, único evento a nivel nacional … Leer Más «CONGRESO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA. La sostenibilidad y el desperdicio alimentario, hilo conductor del programa del CRC’17»
Existen estimaciones de que un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o desperdicia cada año, y de … Leer Más «EL MEJOR RESIDUO ES EL QUE NO SE GENERA»
Uno de los enigmas mejor guardados, el de la pirámide, ha sido desvelado… Tantos siglos frente a nuestros ojos, y … Leer Más «UVAS PASAS: LA CULTURA DEL SOL»
La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre de cada año para conmemorar la fundación … Leer Más «DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN»
Las enfermedades zoonósicas transmitidas por los alimentos (ETAs) han sido tradicionalmente una amenaza para la salud pública mundial. Ante esta … Leer Más «EL PARADIGMA DE LA SALMONELLA: CUANDO LA SANIDAD ANIMAL SE PONE AL SERVICIO DE LA SALUD PÚBLICA»