LA ESCOMBROIDOSIS, UN RIESGO EVITABLE
La intoxicación histamínica (histaminosis tóxica) se produce tras el consumo de atún, caballa y jurel (pescados de la familia de … Leer Más «LA ESCOMBROIDOSIS, UN RIESGO EVITABLE»
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– ¿Qué es la histamina y por qué provoca intoxicación alimentaria? La Histamina es una molécula que esta presente en … Leer Más «LA FIGURA DEL PROFESIONAL A LA HORA DE EVITAR INTOXICACIONES COMO LA DEL ATÚN DE VERA»