Autor: Margarita Jiménez Gómez

Ingeniera Agrónoma y Máster en Desarrollo Rural Endógeno por la Universidad de Córdoba, Experto Universitario en Agricultura y Ganadería Ecológica y Experto Universitario en Gestión de la PAC y Desarrollo Rural por la Universidad Internacional de Andalucía. Mi desarrollo profesional ha estado ligado a Málaga y a la promoción de productos autóctonos, así desde 2000 soy Coordinadora del Área Agroalimentaria del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, desde 2008 Secretaria  Ejecutiva del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Aceituna Aloreña de Málaga”,  he participado en el equipo de trabajo para la redacción  del pliego de condiciones del Queso curado y Semicurado de Cabra de Andalucía y del pliego de condiciones para la marca de garantía “Queso de Málaga”, entre 2005 y 2008 coordiné el proyecto de cooperación “Patrimonio Quesero Andaluz”.